Vacatures

Unieke Josper grill

Steak Restaurant Black and Blue Amsterdam centrum is op zoek naar enthousiaste collega’s. Ben jij energiek, goed gehumeurd, vol passie om gasten een fantastische ervaring te bieden én bovenal op zoek naar een nieuwe uitdaging? Zie onderstaande vacatures en wie weet kom jij ons gezellige team versterken!


GEZOCHT: P&O – JUNIOR RECRUITER

Black and Blue Restaurant Groups (BBRG) is een kleine club van vijf in het centrum van Amsterdam gelegen restaurants bestaande uit Restaurant Black and Blue Leliegracht, Brasserie Bleu, Restaurant Black, Restaurant RED en de nog nieuw te openen locatie Black and Blue Reguliersdwarsstraat. We zijn een jonge, dynamische organisatie die continu in beweging is. Waar we voor staan? Pure kwaliteit, gastvrijheid en een informele ambiance met klasse en uitstraling.

Vanwege de groei van onze restaurantfamilie en met een vijfde restaurant op komst, hebben we een heel toffe vacature!

FUNCTIEOMSCHRIJVING

Zoals gezegd zoeken we een junior recruiter P&O. Een nieuwe functie die from scratch neergezet moet worden. Naast wat inbreng van onze kant krijg je verder carte blanche om de functie te vormen. Jij bent het aanspreekpunt voor ruim 150 medewerkers van bediening tot keuken en managementteam.

Verwacht een spin-in-het-web functie met veel vrijheid en verantwoordelijk. Zelfstandig projecten leiden, werving & selectie van nieuwe collega’s, het voeren van sollicitatie- en functioneringsgesprekken, administratieve verwerking, kledingcoördinatie, het maken van planningen en roosters, en ondersteuning van de directie. Deze functie is uit te breiden met nog meer directieondersteunende en/of commerciële activiteiten. Goed om te weten: Je communiceert dagelijks rechtstreeks met de directie.

Het hebben van een hands-on mentaliteit is een must. Daarbij moeten jij en je omgeving dagelijks energie krijgen van het werk voor en achter de schermen. Creatieve ideeën en aanvullingen zijn zeer welkom. Natuurlijk wordt er hard gewerkt, maar tijd voor een gezellige borrel is er ongetwijfeld. Uiteraard is het horecagevoel, mensenkennis en een glimlach op je gezicht heel belangrijk!

Weet dat je niet één, maar vijf werkplekken in onze restaurants hebt, maar ook is er een flexplek beschikbaar zowel op locatie als thuis.

Wat ga je doen?

  • Het neerzetten van een nieuwe functie in onze organisatie
  • Hands-on mentaliteit en spin in het web, dat staat je wel
  • Het werven, selecteren en de bezetting voor alle medewerkers in de restaurants is je verantwoordelijkheid
  • Je voert gesprekken met geschikte sollicitanten, en het verwerken van de administratieve zaken, bedrijfskleding en contracten
  • Je maakt planningen en roosters t.o.v. de bedrijfsleiders
  • Je hebt contact met horeca-opleidingen, nationaal en internationaal
  • Je beantwoordt vragen van onze medewerkers en bedrijfsleiders
  • Je pakt (directie)ondersteunende werkzaamheden en projecten op

Het is een match als je…:

  • Een (bijna) afgeronde opleiding richting HR of hotelschool hebt
  • Zelfstandig, communicatief sterk, proactief, hands-on en ondernemend bent
  • Een groot verantwoordelijkheidsgevoel hebt, waarin je het overzicht kan bewaren en prioriteiten stelt.
  • Graag in een jonge en dynamische omgeving vol enthousiasme en energie werkt. Met een portie energie en een glimlach op je gezicht maak je het verschil
  • Tussen de  20 en 38 uur per week beschikbaar bent. De functie kunnen we verder op maat met elkaar samenstellen.

Wat je van ons terugkrijgt:

  • Een uitdagende functie in een dynamische, gezellige, jonge en vooral energieke werkomgeving
  • Veel vrijheid en verantwoordelijkheid met veel ruimte voor eigen inbreng
  • Een kleine organisatie met korte lijntjes en mooie meegroeimogelijkheden
  • Een salaris passend bij de functie en ervaring die je hebt
  • Een eigen laptop en werkplek, waardoor je veel vrijheid in je werk zal ervaren
  • Een enthousiast team met leuke mensen, waarin we met elkaar werken om onze gasten een mooie beleving te kunnen geven
  • Je werkt in een mooi bedrijf met klasse en uitstraling!
  • Je bent flexibel in je uren en werktijden
  • Last but not least, woon je niet in de buurt van Amsterdam? We helpen je graag in je zoektocht naar een geschikte woonruimte

Lang verhaal kort: Herken jij je in deze functie? Dan zien we je reactie graag tegemoet. Mocht je nog vragen hebben, stel ze gerust.

——————————————————————————————————————–

VACATURE BEDRIJFSLEID(ST)ER RESTAURANT BLACK AND BLUE – NIEUWE VESTIGING

In hartje centrum gevestigd in een authentiek grachtenpand, bevindt zich één van de culinaire hotspots van Amsterdam. Black and Blue is een must voor culinaire liefhebbers en mooie wijnen. Black and Blue is befaamd om haar gastvrije bediening, informele ambiance, vriendelijke prijzen en hoogstaande kwaliteit.

Voor onze nieuwe vestiging zijn wij op zoek naar een nieuwe Bedrijfsleid(s)ter die het een uitdaging vindt om deze nieuwe vestiging letterlijk op de kaart te gaan zetten!

We zijn een horeca organisatie met 5 horecabedrijven in Amsterdam. Een jong, groeiend bedrijf, waarin we met een groot, enthousiast team samen werken.

WIJ BIEDEN:

  • Een uitdagende functie in een dynamische, gezellige, jonge en vooral energieke werkomgeving!
  • Veel vrijheid en verantwoordelijkheid! Waarin je je eigen team aanstuurt en veel ruimte voor eigen inbreng.
  • Een salaris passend bij de functie en ervaring.
  • Je runt je eigen restaurant in een professionele omgeving.
  • Je werkt in een mooi bedrijf, met klasse en uitstraling!
  • Flexibele uren en werktijden; waarin je full time beschikbaar bent.

 FUNCTIE:

  • Je bent verantwoordelijk voor de ultieme, ongedwongen beleving van gasten, waarbij zij zich zeker geen nummer mogen voelen.
  • Je runt je eigen restaurant en je hebt als doel om de bedrijfsvoering optimaal te organiseren. Dit in samenspraak met de directie.
  • Je bent zelfstandig, proactief en komt met ideeën.
  • Je zorgt ervoor dat er elke dag weer een gezellige sfeer wordt neergezet, een uitstekende service en hoogwaardige kwaliteit binnen de ( financiële) doelstellingen van het restaurant.
  • Je werkt consequent & professioneel, weet een helicopterview te behouden en bent je gericht op elk detail. Jij maakt dat verschil!

WIJ ZOEKEN…       

Een bedrijfsleid(st)er die beschikt over deze kennis en vaardigheden;

  • Gastvrij, enthousiast & representatief
  • Zelfstandig, communicatief sterk en een groot verantwoordelijkheidsgevoel
  • Proactief en ondernemend
  • Minimaal 2 jaar ervaring in een assistent of vergelijkbare functie.
  • Een horeca opleiding/achtergrond is een pré
  • Goede beheersing van de Nederlandse & Engelse taal

———————————————————————————————————————————–

RESTAURANT BLACK AND BLUE is voor een NIEUWE VESTIGING op zoek naar enthousiaste CHEF KOK

Ben jij energiek, goed gehumeurd, vol passie om gasten een fantastische ervaring te bieden én bovenal op zoek naar een nieuwe uitdaging?

VACATURE CHEF KOK

In hartje centrum gevestigd in een authentiek grachtenpand, bevindt zich één van de culinaire hotspots van Amsterdam. Black and Blue is een must voor culinaire liefhebbers en mooie wijnen. Black and Blue is befaamd om haar gastvrije bediening, informele ambiance, vriendelijke prijzen en hoogstaande kwaliteit.

Voor onze nieuwe vestiging zijn wij op zoek naar een CHEF KOK die het een uitdaging vindt om deze nieuwe vestiging letterlijk op de kaart te gaan zetten!

We zijn een horeca organisatie met 5 horecabedrijven in Amsterdam. Een jong, groeiend bedrijf, waarin we met een groot, enthousiast team samen werken! Wil jij hier ook bij horen?

Ben jij ondernemend, zelfstandig, creatief en denk je out of the box, lees dan vooral verder!

 Wij bieden…

  • Een uitdagende functie in een dynamische, gezellig en vooral energieke werkomgeving!
  • Veel vrijheid en verantwoordelijkheid! Waarin je je eigen team aanstuurt.
  • Een kleine, stabiele organisatie met 5 restaurants
  • Een salaris passend bij de functie en ervaring.
  • Flexibele uren en werktijden, waarin je full time beschikbaar bent.
  • Je werkt in een mooi bedrijf met klasse en uitstraling en een spliksplinter nieuwe keuken!

Wij zoeken….

  • Een meedenkende chefkok die een uitdaging niet uit de weg gaat.
  • Minimaal vier jaar werkervaring is een pré.
  • Creativiteit maar zeker ook kwaliteit, consequent werken en passie hebben voor je vak, is hierbij van essentieel belang.
  • Daarbij ben je een master in grillen met onze Josper grill. Jij weet als geen ander hoe te grillen!

Functie….

  • Je streeft te allen tijde naar de beste kwaliteit, werkt consequent en bent gericht op detail, zodat alle gerechten perfect worden geserveerd.
  • Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de hele keuken. Je zorgt voor het perfecte samenspel van implementeren, evalueren en verbeteren van de – nog neer te zetten – standaarden.
  • Je bent verantwoordelijk voor de wekelijkse bestellingen – van bestelling tot levering. Hierbij weet je als geen ander het overzicht te bewaren.

Zie jij jezelf onze chefkok worden en wil jij samen met je collega’s hét visitekaartje worden van Restaurant Black and Blue?

Laat dan zeker iets van je horen via info@restaurantblackandblue.nl

——————————————————————————————————————————–

VACATURE ASSISTENT BEDRIJFSLEID(ST)ER

In hartje centrum in, gelegen in een prachtig grachtenpand aan de Leliegracht, is restaurant Black and Blue een must voor liefhebbers van steaks.

Verwacht pure kwaliteit, gastvrije bediening, informele ambiance en een enthousiast team waarin je terecht komt! Wegens uitbreiding van onze restaurants zoeken wij een nieuwe Assistent Bedrijfsleid(st)er.

Ben jij ondernemend, zelfstandig, creatief en denk je out of the box, lees dan vooral verder!

 WIJ BIEDEN:

  • Een uitdagende functie in een dynamische, gezellige, jonge en vooral energieke werkomgeving!
  • Een salaris passend bij de functie & ervaring.
  • Je werkt in een mooi bedrijf, met klasse en uitstraling!
  • Flexibele uren en werktijden; waarin je full time beschikbaar bent.
  • Leuke doorgroeimogelijkheden!

 FUNCTIE:

  • Je bent verantwoordelijk voor de ultieme, ongedwongen beleving van gasten, waarbij zij zich zeker geen nummer mogen voelen.
  • Je bent zelfstandig, proactief en komt met ideeën.
  • Je zorgt ervoor dat er elke dag weer een gezellige sfeer wordt neergezet, een uitstekende service en hoogwaardige kwaliteit.
  • Je werkt consequent & professioneel, weet een helicopterview te behouden en bent je gericht op elk detail. Jij maakt dat verschil!

WIJ ZOEKEN……

Een assistent bedrijfsleid(st)er die beschikt over deze kennis en vaardigheden;

  • Gastvrij, enthousiast & representatief
  • Zelfstandig, communicatief sterk & een groot verantwoordelijkheidsgevoel
  • Proactief & ondernemend
  • Minimaal 2 jaar ervaring
  • Een horeca opleiding/achtergrond is een pré
  • Goede beheersing van de Nederlandse & Engelse taal

——————————————————————————————————————

VACATURE LEERLING KEUKEN LEERJAAR 2021-2022

Wil jij werken in één van de Top 50 Beste Steakrestaurants van Europa?! Restaurant Black and Blue is op zoek naar een enthousiaste, leergierige kok.

Kwaliteit, consequent werken en passie voor je vak is hierbij van groot belang. We maken mooie klassieke Franse gerechten met een kleine stoere twist naar nu. Daarbij leren wij jouw zelfstandige omgang met onze grilloven. De Josper grilloven is de Rolls-Roys onder de keuken apparatuur, bakken & braden boven open vuur. Jij weet straks als geen ander hoe te grillen zodat smaken, structuren en aroma’s van vlees en groenten optimaal tot hun recht komen.

Je streeft ten allen tijde naar de beste kwaliteit, je werkt consequent en bent gericht op detail, zodat alle gerechten perfect geserveerd worden. Samen met je team zorg jij ervoor dat er elke dag weer de perfecte kwaliteit wordt geleverd.

Wij bieden een afwisselende functie, in een dynamische, jonge & energieke werkomgeving waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid krijgt. Een keuken waarin je leert en je ontwikkelt en je de mogelijkheid hebt om door te groeien!

We hebben voor leerjaar 2021-2022 twee leerplekken beschikbaar! 


VACATURE LEERLING GASTVROUW LEERJAAR 2021-2022

Een oprechte glimlach en service staan daarbij voor ons hoog in het vaandel. Gasten zijn bij ons absoluut geen nummertje, dat afstandelijke bedienen zien we al vaak genoeg in onze hoofdstad. Het zit in je om ervoor te zorgen dat gasten een fijne, onbezonnen ervaring krijgen, dat geeft je voldoening.
Bovendien ben jij een gezellige, meedenkende teamplayer.

Wat gaan je hoofdactiviteiten zijn?

  • Je bent verantwoordelijk voor de ultieme, ongedwongen beleving van gasten, waarbij zij zich zeker geen nummer mogen voelen. Om dat voor elkaar te krijgen, werk je consequent, professioneel, weet je een helicopterview te behouden en ben je gericht op elk detail. Jij maakt dat verschil!
  • Samen met je team zorg jij ervoor dat er elke dag weer de gepaste en gezellige sfeer wordt neergezet.
  • Je ondersteunt de bedrijfsleid(st)er waar mogelijk.
  • Natuurlijk leren we jouw de ‘kneepjes’ van het vak en wordt je door een gediplomeerde leermeester begeleid.

Wij bieden een afwisselende functie, in een dynamische, jonge & energieke werkomgeving waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid krijgt. Een leerbedrijf waarin je leert en je ontwikkelt en je de mogelijkheid hebt om door te groeien!

Wordt je hier enthousiast van? Dan zoeken we jou, geen twijfel! Stuur ons een mail inclusief korte motivatie en CV naar info@restaurantblackandblue.nl en wie weet sta jij binnenkort bij ons op de vloer!

……………………………………………………………………………………………………………………………….

VACATURE MEDEWERKER BEDIENING

Voor aankomende maanden zijn wij op zoek naar enthousiaste medewerkers in de bediening, met of zonder ervaring!

BEN JIJ…..

  • Gastvrij & servicegericht?
  • Representatief & gezellig?
  • Minimaal 2 shiften per week beschikbaar?

WAAROM WERKEN BIJ BLACK AND BLUE?

  • Werken wanneer jij kan en wil werken!
  • Uurloon marktconform met goede fooien!
  • Gezellige werksfeer met super leuke collega’s!
  • Doorgroei mogelijkheden

            Solliciteer direct en je kan deze week nog beginnen met werken!

……………………………………………………………………………………………………………………………….

Voor uitgebreide informatie over de functies kun je contact opnemen met Linda of Jan Jaap.

Leliegracht 46
1015 DH Amsterdam
020-625 08 07
www.restaurantblackandblue.nl

 

team-black-and-blue