Vacatures

Unieke Josper grill

Unieke Josper grill

Steak Restaurant Black and Blue Amsterdam centrum is op zoek naar enthousiaste collega’s. Ben jij energiek, goed gehumeurd, vol passie om gasten een fantastische ervaring te bieden én bovenal op zoek naar een nieuwe uitdaging? Zie onderstaande vacatures en wie weet kom jij ons gezellige team versterken!

—————————————————————————————————————————————————————–

VACATURE SOUS CHEF – GRILL MASTER ( NIEUW TE OPENEN LOCATIE)

Steak Restaurant Black and Blue zoekt een meedenkende sous-chef die een uitdaging niet uit de weg gaat. Minimaal drie jaar werkervaring is een pré. Creativiteit maar zeker ook kwaliteit, consequent werken en passie hebben voor je vak, is hierbij van essentieel belang. Daarbij ben je een master in grillen met onze Josper grill. De Josper houtskoolgrill is de Rolls-Roys onder de keukenapparatuur. Jij weet als geen ander hoe te grillen, zodat smaken, structuren en aroma’s van vlees en groenten optimaal tot hun recht komen.

Wat gaan je hoofdactiviteiten – naast meesterlijk grillen – zijn?

  • Je streeft te allen tijde naar de beste kwaliteit, werkt consequent en bent gericht op detail, zodat alle gerechten perfect worden geserveerd.
  • Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de hele keuken. Bovendien ondersteun je de chef-kok voor het perfecte samenspel van implementeren, evalueren en verbeteren van de – nog neer te zetten – standaarden.
  • Je bent verantwoordelijk voor de wekelijkse bestellingen – van bestelling tot levering. Hierbij weet je als geen ander het overzicht te bewaren.
  • Je bent een ‘bouwer’; je vindt het leuk om iets op te bouwen en (praktisch) mee te denken in een team.

Wat hebben we je te bieden?

Een afwisselende, uitdagende functie in een dynamisch, jong en vooral energiek team. Je mogelijke toekomstige werkomgeving beschikt over veel vrijheid en verantwoordelijkheid. Een keuken waarin je zélf leert, groeit en ontwikkelt, maar waar jij ook je collega’s motiveert, ondersteunt en helpt naar the next level!

Afhankelijk van je kennis en ervaring bieden we je een fraai salaris plus de nodige doorgroeimogelijkheden.

Ben jij onze nieuwe grill-master en wil jij samen met je nieuwe collega’s hét visitekaartje worden van Steak Restaurant Black and Blue Amsterdam?

Laat dan zeker iets van je horen via info@restaurantblackandblue.nl!

——————————————————————————————————————————————————————

VACATURE ASSISTENT BEDRIJFSLEID(ST)ER 

Voor onze snelgroeiende horecazaken Steak Restaurant Black and Blue en Bistro Brasserie Bleu gelegen in hartje Amsterdam zijn wij op zoek naar een enthousiaste dame/heer die de rol van Assistent Bedrijfsleid(st)er wil vervullen.

 Wat gaan je hoofdactiviteiten zijn?

  • Je bent verantwoordelijk voor de ultieme beleving van de gasten, je werkt consequent en bent gericht op detail, zodat alle gasten van ontvangst tot afscheid deze beleving voelen. Jij maakt dat verschil!
  • Samen met je team zorg jij ervoor dat er elke dag weer de juiste en gezellige sfeer wordt neergezet.
  • Je ondersteunt de bedrijfsleid(st)er waar mogelijk.

Wat hebben we je te bieden?
Wij bieden een verantwoordelijke functie in een dynamische, gezellige, jonge en bovenal energieke werkomgeving waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid krijgt. Een omgeving waarin je in de praktijk leert, jezelf verder ontwikkelt en je de mogelijkheid hebt om door te groeien naar de functie van bedrijfsleid(st)er in een eventuele volgende horecazaak. Wij gaan ervanuit dat jij je diploma Sociale Hygiëne al in je bezit hebt. Mocht je deze nog niet op zak hebben en we nemen je aan, dan bieden wij jou natuurlijk de kans om deze alsnog te behalen.

Afhankelijk van je kennis en ervaring bieden we je een fraai salaris plus de nodige doorgroeimogelijkheden.

Ben jij onze nieuwe glimlach en wil jij samen met je leuke collega’s hét visitekaartje worden van Steak Restaurant Black and Blue of Bistro Brasserie Bleu? Stuur dan zeker je motivatie en CV naar info@restaurantblackandblue.nl

——————————————————————————————————————————————————————

Voor ons nieuwe culinaire broertje;

Vacature Grill-Master (Zelfstandig Werkend Kok)

Ter versterking van onze keukenbrigade zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok met een hands-on mentaliteit.  Minimaal 1 jaar werkervaring is een pré. Kwaliteit, consequent werken en passie voor je vak staat bij ons hoog in het vaandel. Daarbij ben je een master met onze Josper grilloven. De Josper is de Rolls-Roys onder de keukenapparatuur. Als geen ander weet jij hoe te grillen, zodat smaken, structuren en aroma’s van vlees en groenten optimaal tot hun recht komen.

Wat gaan je hoofdactiviteiten – naast meesterlijk grillen – zijn?

  • Je streeft te allen tijde naar de beste kwaliteit, je werkt consequent en bent gericht op detail, zodat alle gerechten met perfectie worden geserveerd.
  • Samen met je team zorg jij ervoor dat er dag in dag uit de beste kwaliteit wordt geleverd. Onze gasten verdienen dat!
  • Je ondersteunt de sous-chef en chef-kok waar nodig.

Wat hebben we je te bieden?
Wij bieden een afwisselende functie, in een dynamische, jonge en energieke werkomgeving waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid hebt. De keuken is de plek waarin je de mogelijkheid hebt te leren en jezelf verder kunt ontwikkelen. Wij gaan ervan uit dat jij je diploma Sociale Hygiëne in je bezit hebt. Mocht je deze nog niet op zak hebben en we nemen je aan, dan bieden wij jou vanzelfsprekend de kans om deze alsnog te behalen.

Afhankelijk van je kennis en ervaring bieden we je een fraai salaris plus de nodige doorgroeimogelijkheden.

Ben jij onze nieuwe grill-master en wil jij samen met je collega’s hét visitekaartje worden? Dan zijn we op zoek naar jou! Laat ons je enthousiasme weten via info@restaurantbleu.amsterdam. P.s. Vergeet niet te vermelden wanneer je zou kunnen beginnen.

—————————————————————————————————————

Parttimers, fulltimers en oproepkrachten Bedieningsmedewerkers

Jij kan het échte verschil bij ons maken door je begroeting, service, glimlach, herkenning en passie voor je vak. Jij wil de gast oprecht een fantastische ervaring bezorgen. Bovendien ben jij een gezellige teamplayer die flexibel inzetbaar is.

Zeg nu zelf, dat is echt iets voor jou! We zien je enthousiaste reactie inclusief motivatie en CV graag tegemoet via info@restaurantblackandblue.nl. Wanneer sta jij voor het eerst bij ons op de vloer?

———————————————————————————————————-
Voor uitgebreide informatie over de functies kun je contact opnemen met Sadie of Jan Jaap.

Leliegracht 46
1015 DH Amsterdam
020-625 08 07
www.restaurantblackandblue.nl

 

 

 

team-black-and-blue